にごり酒 白貴天龍をゲット！！ [日本酒]
今年になってアルコール〔日本酒）のblogネタばかりで・・・。
にごり酒〔どぶろく）にハマっています。(>_<)
だって、口当たりもよく程よい〔私にとって・・・）アルコール度数。
お米の風味をこれほど味わえるお酒は有りません。
今回ゲットしたのは喜久水酒造の『にごり酒 白貴天龍』です。
長野県飯田市にある『喜久水酒造株式会社』
口当たりはまろやかでドロ〜って感じよりもクリーミーな後味を感じます。
酸味は少なく甘さが強いですけどとても上品な味わいです。
これは、ヤバい！！飲みやすいのでクイクイ行けちゃいますネ(^_^)
聞いたところによると・・・・。
日本酒なのにな、なんとチョコレートと抜群に相性が良いようで、試してみました！＼(^O^)／
先入観が先に・・・合うと言えば合うし・・・うう私には微妙でした。
チーズ、乳製品とも相性がいいようで次回に試してみたいと思っています。
と言う訳で今年は『にごり酒』にどっぷりハマっているわたくしでした。
にごり酒を極めてみようかと・・・・。(^_^)
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純米活性にごり原酒 どべっこ を飲みました！ [日本酒]
日本酒blog第２段！！
この寒い時期はアルコールが美味しい！！＼(^O^)／
特に日本人たる私は日本酒が大好きなのです。
今年になって特に気になっている『にごり酒』（俗に言うと・・・どぶろく）
今回入手したのは、『純米活性にごり原酒どべっこ』（株式会社あさ開 岩手県盛岡市大慈寺町）岩手県のお酒なんです。「どべっこ」は岩手の方言で「どぶろく」だそうです。
季節限定（限定に弱い私(>_<)）でこの時期にしか飲めません。
純米活性酒・・・生きた酵母が瓶の中で発酵がまだ進んでいる為、『開栓注意』のラベルが付いているんです！＼(^O^)／
まずは開栓の儀式！！
これと言って吹き出す事も無く、無事に開栓完了！
風呂場まで持っていて開けた私がこっけいでした。(>_<)
開栓後に軽くシャッフルしてお気に入りの試飲専用のぐい飲みに投入！！
にごり酒特有の乳白色で程よいとろみ加減がいいですネ。(^_^)
一口頂くと、トロ〜〜ッとした感触を感じつつ、酸味の中にピリピリした舌触りに後から来る旨み・・・おお！今までに味わった事の無い風味です！！＼(^O^)／
飲み終わると、微かに残るお米、麹の粒々感！！
お酒はやはりお米で造っている事を改めて味わった、満足感！！
そんなことを思いつつ２杯目に突入！
もう、ほろ酔い気分で・・・改めて確認するとアルコール度数は１７度以上１８度未満。
カロリーも高いので今日は２杯でお終い。
まだまだ瓶の中では発酵が進んでいるので明日また味が変わっていると言うので、
明日を楽しみに・・・。
こんなに語れるお酒ってなかなか無いですよね。
残りを楽しみにして、今日はこれでお終いです。<(_ _)>
甲子正宗 今朝しぼり は旨口の日本酒 [日本酒]
「甲子正宗・今朝しぼり」で・ま・し・た！
朝搾ったお酒をその日の内に手元に届き飲めるんでス！＼(^O^)／
酒蔵を熟知した人だから解る、この大仕事！！(>_<)
本当にありがたいお酒なんです！！
「早起きは三文の徳!」じゃなくて上槽、瓶詰め、ラベル貼り、箱詰め・伝票張り…と
たいへんなお仕事から届いた、ありがたいお酒なんで〜〜〜すぅ！（ふざけている場合じゃ有りません<(_ _)>）
お酒の通の方（中山氏）よりご紹介で、事前に予約した、飯沼本家（千葉県印旛郡）から届きました！！今回のご紹介をありがとうございました！！<(_ _)>
甲子正宗・千葉の銘酒 | 日本酒・梅酒 | 株式会社 飯沼本家のＨＰ
朝一、蔵で搾ったままに、全く手を加えていない「純米無濾過生原酒」なんです。
日本酒好きの私も、初体験！！！！
この時期、世間では「ボジョレーヌー・・・・」なんて騒いでいますけど、私には何の興味も有りません！！欧米か！！(`_´)
日本男児！日本侍！！日本復興！！！なでしこジャパン！！！！
脱線気味ですけど・・・・。
これぞ、日本のボジョレーヌーヴォー解禁！（欧米か！！）うううぅ！
さて、試飲、ファーストインプレッション！！
宅急便にて手元に届いたき、開封してみると、透明な瓶の中に微弱な気泡を確認する事が出来ました。
「おお！生きている!!」
封を開け、試飲用のぐい飲みに注ぎ、一口！！(^_^)
フルーティーな味と共に独特の尖った口当たり。
熟成されていないまだ若く、まろやかさは無いもののすっきりした味わいでした。
（おお！我ながらアッパレな表現力！！(>_<)）
飲み干したらもう味わえない緊張感を感じながら、幸せな一時を過ごせた今日の夜長でした。
機会が有れば、また来年味わいたいと思う私デス。
注！！このblogは11月19日に作成した内容です。up忘れちゃったので・・・申し訳ない<(_ _)>
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